4月29日下午4點(diǎn)半，北京延慶四海鎮(zhèn)前山村溫馨家園老年餐桌。掀開(kāi)門(mén)簾，紅燒肉的醬香先竄出來(lái)。80歲的謝云老人端起餐盤(pán)：紅燒肉、燉豆角、涼拌油麥菜，玉米面粥，外加延慶特色炒傀儡。三菜一湯一主食，老人吃得津津有味。

這頓熱乎飯，來(lái)之不易。

從市區(qū)一路向北百余公里，四海鎮(zhèn)藏在大山深處。村子偏、人口散，年輕人大多外出，留下的老人不少。吃飯成了大難題——“冷一口、剩一口、湊合一口”，是很多老人的日常。

不是沒(méi)想過(guò)辦法。可深山里的村子太小，大部分村只有十幾位甚至幾位老人，單獨(dú)開(kāi)灶成本高、不劃算。三年前，前山村的老年餐桌全靠村委會(huì)自己出錢(qián)撐著，差點(diǎn)辦不下去。“不瞞您說(shuō)，差點(diǎn)就黃了?！鼻吧酱妩h支部書(shū)記王燕坦言。

轉(zhuǎn)機(jī)來(lái)自機(jī)制創(chuàng)新。近些年，鎮(zhèn)村聯(lián)合摸索出一條“村村組團(tuán)搭伙”的路子：針對(duì)樓梁、王順溝、大吉祥等10個(gè)人口少、運(yùn)營(yíng)難的小村莊，不再硬撐著各自設(shè)點(diǎn)，而是由鄰近的中心村老年餐桌統(tǒng)一配餐，打通助餐服務(wù)“最后十米”。

前山村這間100多平方米的老年餐桌，如今同時(shí)服務(wù)前山、樓梁、王順溝三個(gè)村的40多位老人。本村的20位老人自己上門(mén)就餐；稍遠(yuǎn)的樓梁、王順溝，則由送餐員統(tǒng)一配送到家。就在謝云在前山村用餐的同時(shí)，其他兩個(gè)村的老人們也在家里吃上了同款熱乎飯。韓師傅、夏師傅兩位送餐員，一人一輛電動(dòng)三輪車(chē)，車(chē)?yán)锢赝?，風(fēng)雨無(wú)阻。順應(yīng)山鄉(xiāng)人一天早晚兩頓飯的習(xí)慣，上午九點(diǎn)半送正餐，下午四點(diǎn)半送晚餐，頓頓準(zhǔn)時(shí)。

飯菜按村里人口味做，價(jià)格也得讓老人吃得起。“殘疾人由政府統(tǒng)一補(bǔ)貼餐費(fèi)，其他老年人一個(gè)月自己掏150元，其余靠‘政府補(bǔ)一點(diǎn)、運(yùn)營(yíng)主體讓一點(diǎn)’兜底?！蓖跹嗾f(shuō)。

辦餐桌，不能光伸手要補(bǔ)貼。2023年，前山村通過(guò)公開(kāi)招投標(biāo)，引入農(nóng)家餐廳參與運(yùn)營(yíng)。平時(shí)老年餐桌正常服務(wù)老人，到了春夏秋三季，村旁的四季花海景區(qū)游客多了，餐廳顧客盈門(mén)，生意不錯(cuò)。兩塊業(yè)務(wù)互補(bǔ)，餐廳自己就轉(zhuǎn)起來(lái)了。

供應(yīng)上也精打細(xì)算。村里專(zhuān)門(mén)騰出10畝地，由合作社種上大白菜、蘿卜、土豆，直供餐廳，省去人工和運(yùn)輸成本。村民們自家地里種的豆角、西紅柿、黃瓜，餐廳也統(tǒng)一收購(gòu)，既降低了成本，也給農(nóng)戶(hù)添了收入。

目前，四海鎮(zhèn)共有8家老年餐桌正常運(yùn)營(yíng)，聯(lián)動(dòng)10個(gè)鄰里互助養(yǎng)老服務(wù)點(diǎn)，覆蓋全鎮(zhèn)18個(gè)村，穩(wěn)定服務(wù)200余名老人及殘疾人。

下午四點(diǎn)多，送餐車(chē)又碾過(guò)山鄉(xiāng)的小路。對(duì)四海鎮(zhèn)山里的老人們來(lái)說(shuō)，舒心的日子就是這樣——飯點(diǎn)一到，熱乎飯就來(lái)了。

（記者 李瑤）