唐傳艷

5月15日是全國(guó)防治碘缺乏病日，“吃加碘鹽致甲狀腺疾病”“無(wú)碘鹽更天然健康”“常吃海鮮不需補(bǔ)碘”等說(shuō)法再度引發(fā)熱議。部分商家借機(jī)制造營(yíng)銷噱頭，過(guò)分夸大無(wú)碘鹽功效。在江西南昌市一家大型商超的顯眼處，無(wú)碘鹽價(jià)格在8元至20元不等，而貨架最底部一袋500克的普通加碘鹽售價(jià)僅為1.99元。電商平臺(tái)上，以“食用鹽”為關(guān)鍵詞搜索，排名靠前的商品幾乎都標(biāo)注“不加碘”，多以“純天然”“0添加”為核心賣點(diǎn)，即便價(jià)格高出普通加碘鹽數(shù)倍，依然有不少消費(fèi)者買單。

無(wú)碘鹽營(yíng)銷的經(jīng)典套路是，商家先將“加碘”污名為“多余添加”，把食鹽中的營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑碘元素和有害添加劑強(qiáng)行畫上等號(hào)，再故意模糊甲狀腺疾病成因的復(fù)雜性，簡(jiǎn)單地將問(wèn)題全部歸咎于加碘鹽，刻意制造“吃加碘鹽就會(huì)生病”的錯(cuò)誤聯(lián)想，引導(dǎo)消費(fèi)者主動(dòng)轉(zhuǎn)向價(jià)格更高的無(wú)碘鹽。而且，在營(yíng)銷過(guò)程中，商家故意隱瞞不同人群的碘需求差異，更不會(huì)主動(dòng)告知無(wú)碘鹽的適用情形，只是反復(fù)灌輸“無(wú)碘更健康”的單一謬論，把本屬于特殊需求產(chǎn)品的無(wú)碘鹽，包裝成適合所有人的健康剛需品。

關(guān)于碘攝入的科學(xué)共識(shí)早已十分明確。我國(guó)大部分地區(qū)的自然環(huán)境普遍缺碘，僅靠日常飲食攝入的碘很難滿足人體正常需求，食鹽加碘是目前公認(rèn)成本最低、效率最高的補(bǔ)碘方式。而無(wú)碘鹽是針對(duì)特定人群的特殊食用鹽，只有本身碘攝入過(guò)量、或患有特定甲狀腺疾病且遵醫(yī)囑需要控制碘攝入的人群，才需要選購(gòu)無(wú)碘鹽，普通人盲目食用反而可能出現(xiàn)碘攝入不足，進(jìn)而損害健康。

過(guò)度營(yíng)銷無(wú)碘鹽，首先直接損害普通消費(fèi)者權(quán)益。這類營(yíng)銷會(huì)持續(xù)誤導(dǎo)公眾的補(bǔ)碘認(rèn)知，讓已經(jīng)被澄清的錯(cuò)誤健康觀念重新傳播，可能導(dǎo)致部分地區(qū)碘缺乏病發(fā)病率反彈。虛假營(yíng)銷還會(huì)擾亂食鹽市場(chǎng)正常秩序，如果商家靠炒作概念就能獲得遠(yuǎn)高于普通產(chǎn)品的利潤(rùn)，真正符合大眾需求、性價(jià)比高的普通加碘鹽就會(huì)被逐漸邊緣化，甚至被擠到貨架最底層難覓蹤跡，最終損害的是所有消費(fèi)者的利益。

對(duì)于該營(yíng)銷套路，消費(fèi)者要對(duì)自身碘攝入情況有清晰判斷，不要被“天然”“進(jìn)口”“古法”等模糊的營(yíng)銷概念迷惑。監(jiān)管部門要嚴(yán)厲打擊以“無(wú)碘鹽”“進(jìn)口網(wǎng)紅鹽”為噱頭的虛假宣傳行為，尤其要重點(diǎn)查處以工業(yè)用鹽名義進(jìn)口卻作為食鹽銷售的違法行為，同時(shí)加強(qiáng)對(duì)商品標(biāo)簽、食品添加劑標(biāo)準(zhǔn)的監(jiān)管，嚴(yán)禁不符合食用鹽國(guó)標(biāo)的產(chǎn)品上架，從渠道上把不合格食鹽攔在市場(chǎng)之外。更要結(jié)合防治碘缺乏病日等節(jié)點(diǎn)開(kāi)展常態(tài)化科普，把“該吃什么鹽”的科學(xué)知識(shí)送到社區(qū)、商超和網(wǎng)絡(luò)平臺(tái)，讓偽健康概念失去傳播的土壤。

有品質(zhì)的健康生活，從來(lái)不在一罐溢價(jià)幾倍的粉色巖鹽里，不在商家包裝出來(lái)的“高端”“天然”噱頭里。對(duì)于層出不窮的偽健康概念營(yíng)銷，不被焦慮裹挾，更不跟風(fēng)追捧，而是基于科學(xué)認(rèn)知建立適合自己的飲食結(jié)構(gòu)，才能真正吃出健康。